江鳥咖啡 RiverBird
緊鄰聖玫瑰天主堂隔壁
在遇到江鳥咖啡前，我對咖啡的印象只有兩個
① 85度Ｃ這種大型連鎖店，提供攜帶咖啡飲品與蛋糕甜點等
② 文青咖啡店，提供專業咖啡與場地，客人點一杯咖啡坐一兩個小時慢慢品嚐。
而江鳥咖啡則是打破我的既有印象，
他提供了85度Ｃ的價格，但更多專業的咖啡選項。
說實話，家妹陪我前來品嚐時，非常訝異竟然是一間『飲料店』，竟不是他想像中的文青咖啡店。
『沒有位置，怎麼喝咖啡？』
江鳥咖啡，比想像中的更有趣。
個人對咖啡這領域不敢妄加評論，因為對這部分真心沒研究。
囿於對奶類過敏，所以拿鐵之類的飲品完全不能飲用，僅能品嚐最純粹的黑咖啡。
至於文青咖啡店，只有跟朋友去過幾次而已，氣氛非常好！拍照、打卡、聊天、讀書都是很棒的選擇，
只是我很好奇…
一杯咖啡僅百多元，一坐就是半個下午…這樣要怎麼賺錢呀？
所以每次我去那種地方都坐立難安…總覺得坐久了好像擋人生意一樣，苦惱呀…
江鳥咖啡提供了更多的咖啡選項，
要輕焙、重焙、要酸、不酸，老闆都能給予適當的意見做調整，盡量達成客人想要的咖啡。
不論是對咖啡老手或咖啡新手都是很棒的服務！
熟客能試著品嚐其他種類，新手則是能輕鬆入門。
還記得我第一次喝咖啡時，什麼都不懂，在懵懂無知下點了一杯不適合的咖啡，自此對咖啡就沒好印象，
若當時能選擇輕焙不酸的咖啡，那就能更簡易的入門這領域。
大人可能沒感覺，但小朋友對咖啡的概念就是：『又苦又酸好難喝』
我覺得一杯好的飲品需要配合適當的人，能有個專業的領路人，咖啡之旅上就能輕鬆愉快的享受。
老闆進了各式各樣的生豆，雖然自行烘焙麻煩的多，
但原料新鮮遠比什麼都重要啊！我們常常在說食安食安，食品安全最重要的就是原料！
話是這麼說，但真有心做也不是一件簡單的事。
首先器材投資就是成本，經驗的累積更是無形成本。
每天早上或傍晚老闆會烘豆，烘豆每天數量不一，
有需要才烘，讓產品維持在最佳狀態。
除了自行烘焙外，老闆最讓我覺得佩服的是他杯身上的一段廣告語：
『咖啡：對抗貧窮最好的工具
世界上大多數咖啡產自落後貧窮國家
「江鳥咖啡」希望採購有意義來源的咖啡
幫助世界各地落後地區農民，改善貧困生活』
江鳥咖啡提供了許多烘焙好的咖啡豆，
讓咖啡愛好朋友們能買回家自己磨豆。
（也可以請店家代磨，不過香氣來說當然是自己磨最好囉）
上面一張一張的都是進口原料的故事。
江鳥咖啡購買的原料，都能幫助當地組織發展與改善生活。
讓我覺得最特殊的是下面一瓶一瓶的聞香瓶。
置放著該包產品的研磨咖啡，可以打開聞聞看香氣，是否為自己想要的產品。
這是個很棒的做法，咖啡雖然格調很高，但不該高到讓人卻步！
所謂百聞不如一見，能夠親身體驗是最好的教材。
文字敘述雖然可以很傳神，可是遠不及親歷一番呀。
各式各樣的聞香瓶，請不用覺得尷尬，小心打開聞聞香氣。
半磅豆實在太多了，所以就不一一列舉囉
大家可以來聞聞看不同的咖啡香氣，
這體驗真是顛覆我的想像呀😊
工作之餘，品嚐了小老闆的好手藝😊
這組杯子我個人蠻喜歡的
質感到配色都很不錯❤️
稍微介紹了一下店面特色後，我們回到飲品上吧。
江鳥咖啡提供兩種SIZE的咖啡杯，
白色的是小杯，容量為360毫升；棕色則是大杯，容量為500毫升。
蓋子的部分有分黑色跟透明，拿鐵系列老闆很用心的用了透明的杯蓋，
客人可以欣賞漂亮的拉花唷！
從頭到尾，老闆老闆的一直叫，好像都沒貼老闆的樣子？
基本上我很少稱讚男性，但老闆是我心目中的男神！
長得帥，是真的不豪洨。
沖泡咖啡時自信的笑容，
連身為男性的我都感到醉心。
有什麼能比專注表情更帥呢？
菜單上面的社會回饋咖啡系列，皆為手工沖泡服務，都是現點現沖唷！
每天會從菜單中推薦四隻社會回饋咖啡系列作推廣，
更會挑選一隻作為『每日莊園黑咖啡』做特價回饋。
當然，如果想喝其他菜單上的咖啡也能馬上處理。
這邊稍微說明下『每日莊園黑咖啡』機制。
假設原本社會回饋咖啡要價85元，
若老闆列為『每日莊園黑咖啡』的話，
即60元特價回饋售出唷！
另外呢…除了男神老闆外，也有美女店員❤️
這個部分我就不好說了。
店內雖然看起來好像有座位，實際上主要以外帶為主唷😊
基本上店內暫時『沒提供內用服務』喔。
如果您有注意看的話，會發現店面看板上寫的是「咖啡豆·優格·燕麥」
是的，江鳥咖啡除了咖啡飲品以外，
還有販售咖啡豆、優格、燕麥食品唷！
像是這盒子很漂亮的掛耳盒咖啡，
喜歡朋友可以買回去自己沖泡品嚐。
當然也能來個堅果塔配咖啡😊
堅果塔保存期限一個月，由專業人士烘培供應唷！
架上有許多手工產品，像是手工果醬與手工燕麥餅。
果醬是天然手工草莓醬、還有新鮮芝麻醬，
尤其花生醬更是採用雲林花生製作而成，100%在地生產的優質產品呢！
不過呢，這些優質產品沒摻防腐劑，所以保存期限較短，約3-4個月，
特別要注意保存環境溫度唷！新鮮的代價就是纖細呀😢
其中我超級大推薦的就是這個「裸食燕麥片」！
這燕麥片採用天然食材，來自澳洲大燕麥片、優質植物油、添加日本禾野酵素，
經過低溫烘烤，大量保留食材中的營養與原味，是為裸食。
何謂裸食？以最自然的方式，吃最天然的食材
而且最棒的是，這燕麥脆片不添加蛋奶！
素食的朋友也能輕鬆享用唷！
我個人已經買了十包分送親朋好友，吃過的都給予大量好評呢😊
尤其我個人目前在減重（長期以來吃太好…），
這種富含膳食纖維的燕麥餅，是非常健康的澱粉來源呢。
店內有一整面牆，擺滿了各式相關產品。
從各式濾紙、磨豆機、濾杯、咖啡壺到咖啡機一應俱全，
而且還有燕麥脆片跟紅藜等產品可以選購喔！
這些產品的各項差異都能詢問老闆。
我在攝影的過程中，有客人諮詢濾紙差異性，
老闆很精確的剖析各種濾紙的優缺點與價位差異，
讓客人挑出最適合自己的產品。
我覺得隨身咖啡機似乎蠻有趣的，不過我工作比較忙，
實在沒時間鑽研咖啡道，蠻可惜的……
咖啡道與茶道有些相似處，一樣都需要時間磨，一樣待客互動，
一樣香醇回味無窮，東西方代表性飲品，
竟有如此多的相似處！可謂殊途同歸啊😊
最後下個結論吧！
其實自從去年暑假後，我基本上已經沒寫什麼文章了。
一方面我教學部份吃了大量的時間，學生人數大量增加的情況下，
該負起的責任也更加沈重。
另一方面則是假日不是休生養息睡到飽，就是得出攝影案補貼家用😂
課堂與課堂毫無間隙，頂多就是吃個便當而已…
下課時間都已經晚上十點左右，所以沒什麼時間介紹新店家😖
這次江鳥咖啡是透過漫步雲林與我聯繫，
整個採訪過程耗時一週，因為能擠出來的時間不多，
只能分段處理細節的部分。
雖然名為業配，但實際上我沒有收取任何費用，
所以評論依舊保持中自主。
雲林是我生活的地方，不希望因為錢的因素，寫出有違心意的文章😂
簡單的稍微分析下江鳥咖啡的特性：
～優點：
① 有寄杯制度，與85度C相同，是以手機Line系統登錄，剩下幾杯、買了什麼飲品、在哪天哪時段買都能從記錄查詢喔！Line系統中也有菜單等資訊，非常方便喲。
② 首次寄杯買一送一，買二十送二十，只有第一次開通會員的福利唷（首儲的概念！？
③ 用的咖啡豆較多樣，可以選擇各種喜歡的風味，現場也有聞香瓶能體驗香氣。
④ 販售許多咖啡相關產品，從咖啡產品到沖泡工具一應俱全。
⑤ 有社會回饋計畫咖啡，除了香醇咖啡外，也為改善世界貧困盡一份心力。
⑥ 有許多其他產品，像是堅果塔、手工果醬、優格、燕麥脆片等食品。
老闆很帥～老闆很帥～老闆很帥～😳
～缺點：
① 沒有內用，屬於飲料店形式，買了就走，想當一回文青也不行😂
② 若以85度C為對比組的話，大杯冰咖啡容量較少一些，有些人會很在意。
③ 社會回饋系列皆為手工現場沖泡，如果單位時間內客人數多的話，可能需要等上一陣子喔！（如圖忙到炸裂的情況）
④ 不好停車…真的…中華路很壅擠呀…（請汽車別停在路邊，真的很危險）
至於你問我推不推薦嘛…
我沒收錢還自掏腰包先寄個20杯送20杯再說😂
燕麥脆餅更是買了三趟共十來包啊！
燕麥脆餅目前是買四送一唷！
我個人特別喜歡吃巧克力口味…
江鳥咖啡從理念到產品，我個人都蠻滿意的！這邊推薦給大家唷😊
謝謝大家觀賞❤️
