看著每天手上的那杯咖啡，你是否會好奇，肯亞AA、耶加雪菲，這些咖啡品名是從何而來？咖啡一開始又是怎麼被發現的？

 

｜咖啡豆的起源

咖啡最早發現於非洲衣索比亞。傳說中，一個無名的牧羊人卡迪Kaldia，在衣索比亞西部地區的森林放羊的時候，發現羊群吃了一種常綠喬木的紅果實之後，都會變得異常興奮，於是也好奇地吃了一些果實，吃完神清氣爽。咖啡的魅力從此開始擄獲人們，延續至今。

 

｜非洲的咖啡豆產地

身為咖啡的發源地，非洲的豆子都帶著狂野風情，香氣十足，充滿生命力又富有魅力，大部分都帶有莓果類的強烈果香。

 

｜衣索比亞

非洲最大的生產國，當地咖啡豆風味極其多樣。從花香和桃子香，還帶有甜檸檬、巧克力、阿薩姆紅茶和野生漿果的醉人味道，豐富多變，也讓衣索比亞成為非洲的代表產區。不得不提到的，衣索比亞產區其中最著名的就是耶加雪菲，其清澈的酸感與宜人花香，讓老饕們徹底迷醉。

 

｜肯亞

肯亞的咖啡豆風味則是展現更多明亮活潑的酸質，伴隨著莓類香氣，風味醇厚。而肯亞AA是非常知名的頂級咖啡豆，頗受喜愛，讓人一喝就無法自拔。

 

｜坦尚尼亞

坦尚尼亞，主要咖啡產區大多位在吉力馬札羅山腳下，此地擁有豐富火山土壤，其出產的豆子風味則是偏向多汁口感，質感濃郁且帶濃厚的甘甜香氣。

 

目前在非洲，超過12個國家都有種植咖啡豆。因非洲大陸地形多變且豐富，氣候非常適合咖啡樹生長。
由於種植咖啡的小農眾多，咖啡成為很重要的高經濟作物，因此大多採用公平貿易與有機的方式來種植。
擁有古老咖啡歷史的非洲，咖啡豆飽滿與多元的風味總是讓人迷醉不已呢。

 

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