作者:馬鹿貓美食菜單 / 文章出處 / 門市體驗

 

 
江鳥咖啡 RiverBird 
座落於斗六市中華路82
緊鄰聖玫瑰天主堂隔壁
 
在遇到江鳥咖啡前,我對咖啡的印象只有兩個
  1. 85度C這種大型連鎖店,提供攜帶咖啡飲品與蛋糕甜點等
  2. 文青咖啡店,提供專業咖啡與場地,客人點一杯咖啡坐一兩個小時慢慢品嚐。
 
 
 
而江鳥咖啡則是打破我的既有印象,
提供了85度C的價格,但更多專業的咖啡選項
說實話,家妹陪我前來品嚐時,非常訝異竟然是一間『飲料店』,竟不是他想像中的文青咖啡店。
 
 
沒有位置,怎麼喝咖啡?
 
 

 

 

 

 

江鳥咖啡,比想像中的更有趣。
個人對咖啡這領域不敢妄加評論,因為對這部分真心沒研究。
囿於對奶類過敏,所以拿鐵之類的飲品完全不能飲用,僅能品嚐最純粹的黑咖啡。
 
至於文青咖啡店,只有跟朋友去過幾次而已,氣氛非常好!拍照、打卡、聊天、讀書都是很棒的選擇,
只是我很好奇
一杯咖啡僅百多元,一坐就是半個下午這樣要怎麼賺錢呀?
所以每次我去那種地方都坐立難安總覺得坐久了好像擋人生意一樣,苦惱呀
 
 
江鳥咖啡提供了更多的咖啡選項,
要輕焙、重焙、要酸、不酸,老闆都能給予適當的意見做調整盡量達成客人想要的咖啡。
 
不論是對咖啡老手或咖啡新手都是很棒的服務!
熟客能試著品嚐其他種類,新手則是能輕鬆入門。
 
 
還記得我第一次喝咖啡時,什麼都不懂,在懵懂無知下點了一杯不適合的咖啡,自此對咖啡就沒好印象,
若當時能選擇輕焙不酸的咖啡,那就能更簡易的入門這領域。
 
大人可能沒感覺,但小朋友對咖啡的概念就是:『又苦又酸好難喝
 
 
我覺得一杯好的飲品需要配合適當的人,能有個專業的領路人,咖啡之旅上就能輕鬆愉快的享受。
 
 

 

 

 

 

老闆進了各式各樣的生豆,雖然自行烘焙麻煩的多,
原料新鮮遠比什麼都重要啊!我們常常在說食安食安,食品安全最重要的就是原料!
 
 
 
話是這麼說,但真有心做也不是一件簡單的事。
首先器材投資就是成本,經驗的累積更是無形成本。
 
每天早上或傍晚老闆會烘豆,烘豆每天數量不一,
有需要才烘,讓產品維持在最佳狀態
 
 
 
除了自行烘焙外,老闆最讓我覺得佩服的是他杯身上的一段廣告語:
咖啡:最抗貧窮最好的工具
世界上大多數咖啡產自落後貧窮國家
「江鳥咖啡」希望採購有意義來源的咖啡
幫助世界各地落後地區農民,改善貧困生活
 
 
江鳥咖啡提供了許多烘焙好的咖啡豆,
讓咖啡愛好朋友們能買回家自己磨豆。
也可以請店家代磨,不過香氣來說當然是自己磨最好囉
 
上面一張一張的都是進口原料的故事。
江鳥咖啡購買的原料,都能幫助當地組織發展與改善生活。
 
讓我覺得最特殊的是下面一瓶一瓶的聞香瓶。
置放著該包產品的研磨咖啡,可以打開聞聞看香氣,是否為自己想要的產品。
 
這是個很棒的做法,咖啡雖然格調很高,但不該高到讓人卻步!
所謂百聞不如一見,能夠親身體驗是最好的教材
文字敘述雖然可以很傳神,可是遠不及親歷一番呀。
 
 
各式各樣的聞香瓶,請不用覺得尷尬,小心打開聞聞香氣。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
半磅豆實在太多了,所以就不一一列舉囉
大家可以來聞聞看不同的咖啡香氣,
這體驗真是顛覆我的想像呀😊
 
 
 
工作之餘,品嚐了小老闆的好手藝😊
這組杯子我個人蠻喜歡的
 
質感到配色都很不錯❤️
 
 
 
稍微介紹了一下店面特色後,我們回到飲品上吧。
 
江鳥咖啡提供兩種SIZE的咖啡杯,
白色的是小杯,容量為360毫升;棕色則是大杯,容量為500毫升
 
蓋子的部分有分黑色跟透明,拿鐵系列老闆很用心的用了透明的杯蓋
客人可以欣賞漂亮的拉花唷!
 
 
從頭到尾,老闆老闆的一直叫,好像都沒貼老闆的樣子? 
 
基本上我很少稱讚男性,但老闆是我心目中的男神
長得帥,是真的不豪洨。
沖泡咖啡時自信的笑容,
連身為男性的我都感到醉心。
有什麼能比專注表情更帥呢?
 
 
 
菜單上面的社會回饋咖啡系列,皆為手工沖泡服務都是現點現沖唷!
 
每天會從菜單中推薦四隻社會回饋咖啡系列作推廣,
更會挑選一隻作為『每日莊園黑咖啡』做特價回饋。
 
當然,如果想喝其他菜單上的咖啡也能馬上處理。
 
這邊稍微說明下『每日莊園黑咖啡』機制。
假設原本社會回饋咖啡要價85
若老闆列為『每日莊園黑咖啡』的話,
60元特價回饋售出唷!
 
 
另外呢除了男神老闆外,也有美女店員❤️
這個部分我就不好說了
店內雖然看起來好像有座位,實際上主要以外帶為主唷😊
 
基本上店內暫時『沒提供內用服務』喔。
 
 
 
如果您有注意看的話,會發現店面看板上寫的是「咖啡豆·優格·燕麥
 
 
 
是的,江鳥咖啡除了咖啡飲品以外,
還有販售咖啡豆、優格、燕麥食品唷! 
像是這盒子很漂亮的掛耳盒咖啡
喜歡朋友可以買回去自己沖泡品嚐。
 
 
當然也能來個堅果塔配咖啡😊
堅果塔保存期限一個月,
由專業人士烘培供應唷!
 
 
架上有許多手工產品,像是手工果醬與手工燕麥餅。
果醬是天然手工草莓醬、還有新鮮芝麻醬,
尤其花生醬更是採用雲林花生製作而成,100%在地生產的優質產品呢!
 
不過呢,這些優質產品沒摻防腐劑,所以保存期限較短,約3-4個月,
特別要注意保存環境溫度唷!新鮮的代價就是纖細呀😢
 
 
其中我超級大推薦的就是這個「裸食燕麥片」!
這燕麥片採用天然食材,來自澳洲大燕麥片、優質植物油、添加日本禾野酵素
經過低溫烘烤,大量保留食材中的營養與原味,是為裸食。
 
何謂裸食?以最自然的方式,吃最天然的食材
而且最棒的是,這燕麥脆片不添加蛋奶
純素的朋友也能輕鬆享用唷!
 
我個人已經買了十包分送親朋好友,吃過的都給予大量好評呢😊
尤其我個人目前在減重(長期以來吃太好…)
這種富含膳食纖維的燕麥餅,
是非常健康的澱粉來源呢。
 
 
店內有一整面牆,擺滿了各式相關產品
 
從各式濾紙、磨豆機、濾杯、咖啡壺到咖啡機一應俱全,
而且還有燕麥脆片跟紅藜等產品可以選購喔!
這些產品的各項差異都能詢問老闆
 

 

 

 
我在攝影的過程中,有客人諮詢濾紙差異性,
老闆很精確的剖析各種濾紙的優缺點與價位差異,
讓客人挑出最適合自己的產品。
 
我覺得隨身咖啡機似乎蠻有趣的,不過我工作比較忙,
實在沒時間鑽研咖啡道,蠻可惜的……
 
咖啡道與茶道有些相似處,一樣都需要時間磨,一樣待客互動,
一樣香醇回味無窮,東西方代表性飲品,
竟有如此多的相似處!可謂殊途同歸啊😊
 

最後下個結論吧!
其實自從去年暑假後,我基本上已經沒寫什麼文章了。
一方面我教學部份吃了大量的時間,學生人數大量增加的情況下,
該負起的責任也更加沈重。
 
另一方面則是假日不是休生養息睡到飽,就是得出攝影案補貼家用😂
課堂與課堂毫無間隙,頂多就是吃個便當而已
下課時間都已經晚上十點左右,所以沒什麼時間介紹新店家😖
 
這次江鳥咖啡是透過漫步雲林與我聯繫,
整個採訪過程耗時一週,因為能擠出來的時間不多,
只能分段處理細節的部分。
 
雖然名為業配,但實際上我沒有收取任何費用
所以評論依舊保持中自主
雲林是我生活的地方,不希望因為錢的因素,寫出有違心意的文章😂
 
簡單的稍微分析下江鳥咖啡的特性:
 
~優點:
  1. 寄杯制度,與85C相同,是以手機Line系統登錄,剩下幾杯、買了什麼飲品、在哪天哪時段買都能從記錄查詢喔!Line系統中也有菜單等資訊,非常方便喲。
  2. 首次寄杯買一送一,買二十送二十,只有第一次開通會員的福利唷(首儲的概念!?
  3. 用的咖啡豆較多樣,可以選擇各種喜歡的風味,現場也有聞香瓶能體驗香氣。
  4. 販售許多咖啡相關產品,從咖啡產品到沖泡工具一應俱全。
  5. 社會回饋計畫咖啡,除了香醇咖啡外,也為改善世界貧困盡一份心力。
  6. 有許多其他產品,像是堅果塔、手工果醬、優格、燕麥脆片等食品。
  7. 老闆很帥~老闆很帥~老闆很帥~😳 
 
 
 
 
~缺點:
  1. 沒有內用,屬於飲料店形式,買了就走,想當一回文青也不行😂
  2. 85C為對比組的話,大杯冰咖啡容量較少一些,有些人會很在意。
  3. 社會回饋系列皆為手工現場沖泡,如果單位時間內客人數多的話,可能需要等上一陣子喔!(如圖忙到炸裂的情況)
  4. 不好停車真的中華路很壅擠呀…(請汽車別停在路邊,真的很危險)
 
至於你問我推不推薦嘛
我沒收錢還自掏腰包先寄個20杯送20杯再說😂
燕麥脆餅更是買了三趟共十來包啊!
燕麥脆餅目前是買四送一唷
我個人特別喜歡吃巧克力口味...
 
江鳥咖啡從理念到產品,我個人都蠻滿意的!這邊推薦給大家唷😊
謝謝大家觀賞❤️
 
  • 地址:640雲林縣斗六市中華路82號
  • 電話:05 533 6540
  • 營業時間:08:30–18:00(無公休)
  • 價位區段:飲品 35-95,食品 65-180
  • 附近目標:聖玫瑰天主堂
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