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村露國際執行長楊平逸 創造億級商機



2022.04.25


圖:楊平逸實現在地創生、活化地方經濟之後,總是反問自己:「我還能做什麼?」

旗下擁有「鴻豆王國」、「江鳥咖啡」與「蕎拉燕麥」三個品牌的村露國際,近兩年在疫情蔓延之際,搭上網購大爆發,2020年到2021年業績暴風式成長三倍,2021年營收首度衝破億元大關。江鳥咖啡與蕎拉燕麥,不再只是雲林地方品牌,而是突破時空的網路爆品,甚至吸引海外訂單湧入!

年僅30歲的村露國際共同創辦人、執行長楊平逸,談到2022年的營運展望時表示,透過「擴大咖啡實體通路店、強強聯手異業結盟、工廠升級」三箭齊發下,村露國際2022年營收翻倍增長、衝破3億元可期!其中,「蕎拉燕麥」已朝著打造「全球燕麥脆片領導品牌」的目標一步步邁進!

展店 採區域聯盟模式

在投資布局「江鳥咖啡」部分,楊平逸表示,江鳥咖啡目前有三家門店,未來仍將持續展店茁壯,為方便物流與人力調度,將採區域聯盟模式,2022年預計開設五家分店,地點聚焦在嘉義、彰化;未來三年將鼓勵內部創業,在全台各地展店50家,讓江鳥咖啡遍地開花。

楊平逸提到「蕎拉燕麥」時表示,蕎拉燕麥最大賣點,就在燕麥成分高達70~80%,所有物料盡量採用原型食物,富含膳食纖維兼具高營養價值,且完全不使用香精及防腐劑;為呈現燕麥原型又兼顧酥脆感,產品至今仍以雙手塑型。去年網購訂單爆量,讓手工製作的燕麥供不應求,甚至出現當天製作、當天出貨的緊湊製程,全體上下一心才挺過缺貨危機。

隨著「蕎拉燕麥」業績飛快成長,從初期小廚房為據點,近年來陸續升級工廠設備、逐漸完備生產線,同時引進專業品管團隊把關,以健康、食安為訴求,獲得許多媽媽與小資女支持,創造回購率近六成、業績破億元的佳績。

楊平逸透露,「蕎拉燕麥」今年規劃與各產業龍頭強強聯手、聯名開發新口味,其中包括健身房品牌與茶業品牌。楊平逸說,村露國際觀察到健身族群對燕麥食品的需求,已著手研究營養價值高、適合健身運動者的食材,將健康美味的燕麥,進一步升級為塑身利器。

創立於雲林斗六的村露國際,2012年由留美歸國的楊家宸、楊珮騏、楊平逸三姐弟攜手創立。楊平逸聊起創業的歷程時說,「我和咖啡有著剪不斷的緣分,當年會返鄉創業的契機,正是台灣咖啡!」

2014年古坑咖啡爆發混豆事件,讓雲林豆農陷入滯銷困境,當時還在美國念大學的楊平逸,毅然跨海聯合兩個姊姊搶救瀕危產業,「初衷只是想讓豆農把豆子賣出去」,因而催生了第一個品牌「鴻豆王國」!

以台灣精品咖啡為訴求的「鴻豆王國」,先在雲科大旁開設第一家台灣咖啡專賣店,為豆農提供行銷通路,同業對於楊平逸這個決策並不看好。而初期也確實面臨虧損,楊平逸每天忙著發起商品開發與新商業模式測試,努力不讓「鴻豆王國」倒閉。隨著嘉義開分店、雲林古坑打造基地貨櫃,觸角更遠至台南,10年來幫助超過20位咖啡農販售,出貨超過50噸台灣咖啡豆。

打進電商 高達七成回購率

楊平逸實現在地創生、活化地方經濟之後,總是反問自己:「我還能做什麼?」一直以來,楊平逸很關注貧困弱勢,在美國讀書創立志工社團,曾赴斯里蘭卡、緬甸、寮國、印尼等國家擔任義工,成立公司後發起社會公益計畫,捐助創世基金會、善牧基金會等機構;讓他轉而思考除了捐款,是否能透過企業的商業模式,改善全球貧窮、飢餓等問題,為此催生了第二個品牌「江鳥咖啡」

江鳥咖啡是村露國際的轉捩點,搭配自家研發的第三個品牌「蕎拉燕麥」投入競爭激烈的電商市場,達到回購率70%、接受度90%的好評,不僅網購熱銷,海外訂單也不斷湧入。楊平逸右手沖咖啡、左手賣燕麥,創造年營收破億級的商機!

儘管村露國際將眼光放遠國際市場,但楊平逸從沒忘記在地創業的初衷,在擴張企業的同時,堅持將總部設在雲林家鄉,導入年度計畫、專業經理人制度,期望能吸引年輕人回鄉就業,目前員工規模70人的村露國際,就有三分之一都是曾經「北漂」回巢的就業人口!

堅持賣最有良心的咖啡

秉持勤懇踏實、誠信果敢的精神,楊平逸在雲林家鄉陸續創立「鴻豆王國」、「江鳥咖啡」兩個咖啡品牌,實現地方創生、在地創業的理想後,他要讓台灣的咖啡控可以用實惠的價格,喝到「最有良心的咖啡」。

大學主修行銷的楊平逸,透過市場調查發現,消費者普遍認為,台灣咖啡豆太昂貴,與國外咖啡豆的價差甚至高達三倍,讓台灣咖啡變得遙不可及。

大學時期就取得「咖啡品質鑑定師」認證的楊平逸,為了消弭中間商層層收購產生的成本,在創立「鴻豆王國」後,他到處探訪台灣產豆地,北至台中新社、南至屏東大武山,最遠還背著虹吸壺器材深入玉山山脈部落,與全台15個產區的豆農簽訂長期合作合約,並發起「豆農計畫」協助種植改良與品質控管,讓台灣各產區咖啡,有機會端上桌讓人一品在地獨特口感。

村露國際今年創立十周年,於雲林持續深耕經營,旗下的「江鳥咖啡」首間融合雲林地方景點特色-霹靂主角「素還真」景色的虎尾新門市,今年3月開幕,成為該品牌第三家門店!

在持續展店的同時,楊平逸為了讓返鄉的青年也能得到好的工作機會,且希望能為雲林在地培育更多優秀人才,「江鳥咖啡」未來不打算開放加盟體系,而是推動企業內部創業,將更好的產品及企業核心價值的理念觸角,推廣到更深更遠的地方去,以雲林為本天下開展。

江鳥咖啡的核心價值是「將希望帶回產地」,楊平逸強調:「我們賣的不是家鄉味,而是最有良心的咖啡」。楊平逸透過世界公平貿易組織或是計畫案,採購盧安達、印度、衣索比亞與巴西的咖啡豆,並設計社會回饋公益咖啡組合,將販售盈餘回饋社福機構,每年也以專案認養孤兒院。近年來企業高唱的ESG,其實,村露國際很早就篤實執行。